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2019-10-01 05:00
三文魚
三文魚是在日本被發揚光大的，但其實在加拿大，挪威等地，也是盛產三文魚的。只是日本人獨特的烹制方法，將三文魚的味道放大。在溫哥華，成千上萬的太平洋三文魚會在每年的秋季逆流洄游，這不僅僅是一大盛景，也是吃三文魚最好的時候。這里的三文魚肉質厚實鮮美，而且因為就在原產地附近，所以性價比極高，絕對比在其他國家吃要便宜很多。做三文魚的方法五花八門，你要是會做，可以有煙熏、焗、烤、腌等多種做法。
生蠔
溫哥華身為太平洋海岸最大的城市，怎么能少了海鮮呢？太平洋水質優異、冰冷，這里的生蠔種類多達20余種。每一種都值得嘗試，都有自身獨特的風味。生蠔這種生物，對海水的水質要求非常高。而且省好評吃的就是新鮮勁，它在空氣中暴露時間越久，生命力就越弱。所以一定要選擇新鮮的生蠔吃。怎樣吃最美味呢？那當然是生吃啦，配上一些溫哥華的冰酒，新鮮刺激感撲鼻而來。說起吃生蠔的最佳季節，加拿大人有一種說法，只有在包括”ER”兩個字母的月份里，生蠔才最可口，比如September、October、November、December。所以這期間來溫哥華，生蠔絕對是不可錯過的美食之一。
炸雞華夫餅
華夫餅是院子比利時的美食，是深受全球人喜愛的甜點系列。華夫餅大部分是原味的，牛奶浴雞蛋的奶香將它弄得有些甜味，而撒上一些焦糖后，就更是一道美味的甜品了。溫哥華將這種體積小的華夫餅改良成為一種炸雞華夫餅。將香酥的炸雞包裹進剛出爐的華夫餅中，有時候撒上巧克力醬、冰淇淋等，都是極致的享受。眾所周知，加拿大是楓葉國，盛產楓糖漿，淋上楓糖漿的話，甜甜膩膩，是一道最美味的甜品。
冰酒
冰酒是一種氣味濃烈又帶有甜味的葡萄酒，是大自然賦予葡萄酒愛好者的禮物。據說全世界只有奧地利、德國及加拿大等少數幾個國家的少數幾個地方，在溫度、氣候與各方面條件都配合的狀況下，才有條件釀制出高品質的冰酒。冰酒泛著金光，外形優雅，品嘗起來回味無窮。像一曲流觴，蜿蜒悅耳又百轉千回。酒有盡而意無窮，來溫哥華旅游千萬不要錯過這種仿佛神制造的精品。
中餐
包容全球美食的溫哥華怎么可能少了中國美食？根據計算，在溫哥華居住的華人比例高達18%。這成為中餐在溫哥華大受歡迎的一個必然因素。在溫哥華的大街小巷，都能看見中餐館。中餐館還風格迥異，火鍋、粵菜、川菜等應有盡有。
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