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2017-07-03 16:41
食品科學主要有四個研究方向：化學和生物化學，微生物學(包括發酵)， 工程技術，以及健康營養。研究內容涉及到農業、保藏、加工、動物科學、生物工程、健康衛生、營養學等學科。
課程包括：
Food Chemistry and Biochemistry：食品化學和生物化學
Foods and Nutrition：食品和營養學
Nutrition：營養學
Food Chemistry and Product Development：食品化學和產品研發
Food Science and Technology：食品科學技術
因為課程涉及到化學、生物等知識，所以該專業申請要求學生，本科階段必須有相關專業背景，修習過化學、物理、統計、營養學等課程。
大學推薦
purdue university：普渡大學
該大學食品科算是優勢專業，課程內容覆蓋廣，教授都很厲害。入學要求：
GRE verbal 〉400，Quantitative 〉500，Analytical Writing 〉4.0。托福 〉550，TWE 〉4.0。
cornel university：康奈爾大學
UC-Davis：University of California-Davis ：加州大學戴維斯分校
該校對GRE沒有底線要求，但該校的食品專業很強，申請者很多，競爭激烈，但是該校獎學金很少，資金不是很充裕的同學不建議申請該學校。
Rutgers: Rutgers, the State University of New Jersey：羅格斯大學
該專業教授很有名，食品專業的教授有問鼎Nature和Science，學校獎學金很多。入學要求：
GRE：V 500以上，Q 700以上，托福550+
TAMU: Texas A&M University：德州農工大學
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