出國留學(xué)已經(jīng)不是新鮮事兒，越來越多的中國學(xué)生走出國門前往世界各地留學(xué)。以澳洲為例，根據(jù)澳大利亞統(tǒng)計局相關(guān)數(shù)據(jù)，截止2017年8月份，澳洲有70萬留學(xué)生，其中來自中國的留學(xué)生約占1/3。

名校眾多、環(huán)境優(yōu)美等因素讓澳洲成為眾多學(xué)子的首先。另外澳洲的特色專業(yè)也吸引了廣大留學(xué)生，比如葡萄酒釀造。

隨著中國釀酒業(yè)的繁榮，很多中國學(xué)生前往澳洲學(xué)習(xí)葡萄酒釀造。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在過去5年中，澳大利亞阿德萊德大學(xué)釀酒專業(yè)招收的中國留學(xué)生人數(shù)增長了近3倍。

中國葡萄酒市場潛力巨大卻面臨窘境

很多80后、90后對葡萄酒情有獨鐘，另外電子商務(wù)迅速發(fā)展、年輕一代消費習(xí)慣也在改變，各種因素使得中國葡萄酒需求強勁。

國際葡萄酒及烈酒展覽會(vinexpo)甚至預(yù)測，中國在2020年會成為繼美國之后的全球第二大葡萄酒市場。

以北京為例，近年來北京周邊新建了很多葡萄酒莊園。比如北京房山區(qū)打造的“一南一北”兩大葡萄酒休閑旅游區(qū)，計劃在旅游區(qū)內(nèi)建設(shè)64家葡萄酒莊。


雖然國內(nèi)對葡萄酒需求很大，但是培養(yǎng)葡萄酒釀造及相關(guān)專業(yè)人才的學(xué)校卻比較少。而且中國葡萄酒發(fā)展歷史較短，國內(nèi)大學(xué)在知名度上與其他國家的名校也有不小差距。

中國葡萄酒市場這樣有潛力，沒有專業(yè)人才投身其中就很尷尬了，面對這種情況大家紛紛去澳洲學(xué)習(xí)釀酒專業(yè)也就毫不奇怪。澳洲作為葡萄酒出口大國，相關(guān)專業(yè)也有廣泛的就業(yè)機會。


澳洲葡萄酒行業(yè)繁榮，葡萄酒釀造歷史悠久，更重要的是這里有世界知名的葡萄酒專業(yè)課程，上面提到的阿德萊德大學(xué)葡萄酒專業(yè)就是澳洲的一個傳奇。

阿德萊德大學(xué)所在的南澳地區(qū)是澳洲葡萄酒重要產(chǎn)地，南澳地區(qū)在地理和氣候環(huán)境上有得天獨厚的優(yōu)勢，這里的葡萄酒產(chǎn)量占澳洲的一半。

澳洲最著名的葡萄酒如奔富葛蘭許、杰卡斯、御蘭堡等大牌子就是產(chǎn)自于南澳地區(qū)。

“近水樓臺先得月”，有這樣好的釀酒氛圍，阿德萊德大學(xué)葡萄酒專業(yè)也是澳洲最棒的。阿德萊德大學(xué)葡萄酒碩士專業(yè)有兩個：

Master ofViticulture and Oenology

這門課程在阿德萊德大學(xué)懷特校區(qū)(waite campus)上課，在這里大家有機會接觸世界一流的設(shè)備，比如HickinbothamRoseworthy釀酒科學(xué)實驗室。

阿德萊德大學(xué)以葡萄酒研究著名，大約70%的澳洲葡萄酒相關(guān)研究都是在阿德萊德大學(xué)懷特校區(qū)舉行。

課程時長：2年
學(xué)費： $40,000/年

申請要求：本科畢業(yè)，科學(xué)相關(guān)背景，包括但不限于農(nóng)業(yè)、生物、微生物學(xué)、生物化學(xué)、化學(xué)等專業(yè)

雅思要求：總分6.5，單項不低于6分
相關(guān)職業(yè)：廣告/葡萄酒推廣、葡萄園管理、酒廠工程師、葡萄酒釀造等。


這門課程主要學(xué)習(xí)葡萄酒商業(yè)和市場相關(guān)知識，將葡萄種植、釀造知識與最先進的葡萄酒市場知識結(jié)合，進而成為全球葡萄酒行業(yè)所需要的專業(yè)人才。

課程時長：2年
學(xué)費：$40,000/年
申請要求：本科畢業(yè)

雅思要求：總分6.5分，單項不低于6分
相關(guān)職業(yè)：廣告/葡萄酒推廣、首席廣告官、品牌營銷員、市場調(diào)研員等。
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